Fimar BERTA - Amasadora de espiral GANCHO FIJO 25 Kg, para masas de baja hidratación,

MEZCLADOR con espiral de GANCHO FIJO de 25 Kg para MASA DE BAJA HIDRATACIÓN,

.

• máquina ideal para masas de baja hidratación o masas grasas (como palitos de pan, taralli, wraps, focaccias, pan pizzas o masas de huevo );
• estructura cubierta con pintura resistente a los arañazos;
• cubeta, utensilio y tapa grill en acero inoxidable AISI 304 ;
• Recipiente de 32 lt , diámetro mm.400x260h;
• Espiral GANCHO fácilmente desmontable
• capacidad de mezcla por ciclo 25 Kg;
• Velocidad del bol 23 rpm ;
• utilizando la innovadora herramienta de gancho , no altera la temperatura de la masa, mejorando su oxigenación,
• los tiempos de procesamiento de la masa se reducen a la mitad en comparación con una batidora tradicional con brazos de inmersión, horquilla o espiral;
• Opcional: 2ª velocidad sólo en modelo trifásico .

Accesorios/Opciones :

• 2ª velocidad: 23-46 rpm - Kw.0,75/1,1 - solo en modelo trifásico
• temporizador mecanico
• ruedas

MARCA CE

Hecho en Italia