Horno eléctrico modular para pizzas, línea CL CLASSIC, cámara para 6 pizzas de 60x90 cm totalmente en material refractario.

HORNO ELÉCTRICO PARA PIZZA , MODULAR, Apto para 6 PIZZAS :

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• Versión con frente de acero inoxidable ,
• CÁMARA DE COCCIÓN TOTALMENTE en material REFRACTARIO de dimensiones 600x900x170h mm , con superficie de cocción y techo de altas prestaciones y resistencia,
• Capacidad de carga por cámara : 6 PIZZAS diámetro 300 mm o 2 bandejas 600x400 mm;
• escape de vapor en la parte posterior de la cámara,
• Resistencias blindadas “hy·pe” en acero inoxidable integradas en el refractario de la placa de cocción y del techo;
• panel de control digital de serie ,
• controles independientes para cada habitación,
• aislamiento térmico ,
• temperatura máxima de cocción 450 °C,
• válvula ajustable para evacuar el vapor ,
• Regulación digital de potencia independiente del techo y de la placa de cocción .
• Resistencias de aguja blindadas insertadas 1 por cada orificio del REFRACTOR de la parte superior e inferior, aseguran la máxima UNIFORMIDAD DE TEMPERATURA ,...al mismo tiempo que son FÁCILMENTE REEMPLAZABLES INDIVIDUALMENTE desde atrás sin desmontar el Refractario,
• puerta con ventana de vidrio templado ,
• puertas delanteras contrapesadas,
• Lámparas halógenas de alta resistencia y capacidad luminosa.

Accesorios/Opcional:

• Soportes para horno con guías portabandejas fabricados en acero pintado, disponibles con alturas de 500 mm , 700 mm y 860 mm,
• Células de fermentación para hornos monobloque, con frontal de acero inoxidable, calentamiento eléctrico con control termostático (temp. 0°/+90°C) disponibles con alturas de 500 mm y 700 mm para adaptarse a módulos de 1 o 2 cámaras,
• pies para leudar las células,
• Módulo de campana individual con frontal de acero inoxidable,
• Kit de 4 ruedas , 2 de ellas con freno.

HECHO EN ITALIA