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AS-GV470

GRILL VAPOR GAS versión TOP, 1 Módulo - ARRIS - Serie 700 - Solicitar Presupuesto

GRILL VAPOR GAS versión TOP, en acero inoxidable AISI 430, 1 MÓDULO con 1 ZONA DE COCCIÓN de 390x550 mm, completo con parrilla redonda, potencia térmica 8,5 kw, peso 35 kg, dimensiones externas 420x700x315h mm

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Modelos disponibles

ficha técnica

Potencia térmica (Kw)

8,5

peso bruto (Kg)

ancho (mm)

420

profundidad (mm)

700

altura (mm)

315

descripción profesional

GRILL VAPOR serie 70 0, versión TOP, 1 módulo de cocción a GAS:

fabricado en acero inoxidable AISI 430 ;
superficie de cocción de 390x550 mm ;
parrilla de cocción redonda ;
encendido piezoeléctrico;
quemadores completos con llama piloto y termopar de seguridad;
cajón de agua debajo de los quemadores alimentado por llenado manual ;
Sistema de cocción por calor radiante para asar a la parrilla de forma natural y saludable, potenciando las mejores características organolépticas y suavidad de los alimentos , favoreciendo la dispersión de las grasas .

Sistema de asado con tecnología GRILLVAPOR ®, COUNTERTOP con carga y descarga manual.
LA SOLUCIÓN TOP es ideal para aprovechar al máximo el espacio en la cocina.

Gracias a la tecnología patentada Arris Grillvapor®, se reduce la pérdida de peso (-20%) y de masa para aumentar las porciones de alimentos cocinados, lo que supone grandes ventajas económicas para quienes utilizan Grillvapor®. La humidificación de la placa permite una cocción más rápida (un 20% de media en comparación con los sistemas de parrilla tradicionales) y permite una cocción saludable, conservando los colores vivos de los alimentos. La tecnología patentada Arris Grillvapor®, gracias a su particular sistema de cocción, también realza los sabores y las características organolépticas de los alimentos, eliminando el uso de aceites y grasas para un mayor ahorro .

- Altas temperaturas para un asado perfecto .

- Mejor absorción del choque térmico gracias a su construcción especial.

- Limpieza más rápida , menos trabajo de limpieza.

- Mantener la jugosidad del interior de los alimentos.

- Menor pérdida de peso: - 20% de media ( ahorro para el restaurador ).

- Menor pérdida de volumen de producto ( más porciones con el mismo material ).

- Menor uso de aceite y condimentos ( ahorro de materias primas ).

- Tecnología Grillvapor® para una cocción más rápida (+20% respecto a las parrillas tradicionales).

- Menos humo que las parrillas tradicionales.

- Mayor uniformidad de calentamiento gracias a la construcción especial.

- Mejora de las características organolépticas de los alimentos.