MEZCLADORA DE BRAZOS DE INMERSIÓN 40 kg (cuba 70 lt), dim.mm.600x770x1350h

TECHNOCHEF - BATIDORA DE BRAZOS DE INMERSIÓN, con CUENCO DE ACERO INOXIDABLE DE 70 lt, CAPACIDAD DE MASA DE 40 Kg, versión VELOCIDAD VARIABLE :

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• Ideal para realizar masas de pizza y pastelería de alta calidad , el uso del sistema de brazo de inmersión permite una excelente oxigenación de la masa ;
• movimiento de los brazos realizado con engranajes de fundición en baño de aceite ;
• Caja de cambios de fundición de alta resistencia y perfecta estanqueidad, mecanismo muy silencioso;
• brazos amasadores fabricados en acero inoxidable AISI 304 ;
• Brazo derecho regulable en altura para la creación de masas de hojaldre especiales (por ejemplo panettone);
• Capacidad de masa : min. 5 Kg / máx. 40 Kg (calculado con 55% de hidratación, la capacidad máxima puede variar según los ingredientes);
• Capacidad de harina : min.3 Kg / máx.25 Kg ;
• Depósito de acero inoxidable de 70 litros , diámetro 530x320 mm;
• velocidad variable : de 35 a 60 pulsaciones/minuto;
• temporizador de serie ;
• carcasa cerrada del recipiente para evitar que la harina se escape, fabricada en plástico transparente de gran robustez;
• Equipado con ruedas para su desplazamiento y dos pies estabilizadores .

Marcado CE

Hecho en Italia