FAMAG - Amasadora de espiral de 10 Kg (cuba de 13 lt.), para masas de alta hidratación, dim.mm.530x300x430h

Amasadora de espiral profesional FAMAG, con cuba de 13 litros para una capacidad de masa de 10 kg:

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• Amasadora espiral de 10 kg con cabezal fijo para mesa y con 10 velocidades fácilmente seleccionables gracias a un potenciómetro en el lateral de la máquina ;
• gracias a la posibilidad de seleccionar 10 velocidades de rotación será posible realizar masas profesionales con gran facilidad;
• La única amasadora del mercado que, con un mínimo espacio, permite trabajar 7 kg de harina seca + 3,5 litros de agua ;
• ideal para cualquier tipo de masas duras , blandas , elásticas (pan, focaccia, pizza, pasta, galletas, panettone) y para masas realizadas con harinas especiales como gluten , sémola remolida , trigo duro , harinas molidas a piedra, etc .;
• KIT DE ALTA HIDRATACIÓN INSTALADO (HH): ideal para quienes necesitan realizar masas con muy alta hidratación como 80-90-95% (los modelos normales llegan hasta el 75%).
  Este kit incluye la barra rompe-masa inclinada y la posibilidad de girar la espiral en sentido inverso para pre-masa y biga, un inversor potenciado y alcanza las 300 rpm ;
• Excelente rendimiento incluso con pequeñas cantidades;
• máquina robusta y fiable ;
• Transmisión por cadena 3/8 + n° 2 correas de alta resistencia ;
• pintura electrostática ;
• motor de gran tamaño;
• todas las partes en contacto con la masa son de acero inoxidable : el recipiente, la espiral, la barra rompemasa, la rejilla de protección;
• rejilla protectora elevable de acero inoxidable;
• La forma particular de la espiral permite reducir al mínimo los tiempos de elaboración sin sobrecalentar la masa;
• Capacidad de masa : 0,5 Kg/10 Kg;
• masa por hora : 30 kg/h;
• harina: 7 kg;
• agua: 3,5 l;
• velocidad: n°10;
• rotaciones en espiral de 100 a 208 rpm ;
• Motor/Potencia: 0,75 HP / 400W;
• 2 años de garantía .

Marcado CE

Hecho en Italia