TECHNOCHEF - Horno de convección a vapor a gas para 8 bandejas de 600x400 mm

HORNO DE CONVECCIÓN DE VAPOR DIRECTO A GAS para PASTELERÍA, con MANDOS ELECTROMECÁNICOS, cámara de cocción para 8 BANDEJAS de mm 600x400:

• cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 con cantos redondeados y gran radio de dimensiones mm. 660x450x770h ;
• capacidad 8 bandejas de 600x400 mm ;
• paso entre guías : 90 mm;
• marco de puerta en tubo de acero inoxidable;
• inversor automático del ventilador de la cámara;
• Selector de 7 niveles de humedad ;
• vapor de generación directa ;
• Los hornos electromecánicos funcionan en convección (50-275 ° C) y ciclo mixto (60-275 ° C) con precalentamiento ;
  
• Temporizador 0-120 min;
• escurrir en la base de la cámara de cocción;
• iluminación interna en la cámara de cocción;
• ventilación de la cámara de cocción ajustable ;
• puerta con doble apertura de vidrio a modo de libro y vidrio atérmico ;
• junta en la fachada del horno con ensamblaje de enclavamiento;
• tablero de apertura con sistema de acoplamiento;
• deflector extraíble;
• lavabo debajo de la puerta para recoger el condensado;
• asa con apertura derecha / izquierda;
• Grado de protección IPX4 contra el agua.

Suministrado:

• soporte para bandeja

Accesorios Opcionales:

• cámara de fermentación para hornos.

marca CE

Hecho en Italia