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AS-GV470

GRILL VAPOR GAS versión TOP, 1 Módulo - ARRIS - Serie 700 - Solicitar Cotización

GRILL DE GAS VAPOR versión TOP, en acero inoxidable AISI 430, 1 MÓDULO con 1 ZONA DE COCCIÓN de 390x550 mm, completo con parrilla de varillas, potencia térmica 8,5 kw, peso 35 Kg, dimensiones exteriores 420x700x315h mm

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ficha técnica

Potencia térmica (Kw)

8,5

peso bruto (Kg)

ancho (mm)

420

profundidad (mm)

700

altura (mm)

315

descripción profesional

GRILL VAPOR serie 70 0, versión TOP, 1 módulo de cocción a GAS:

fabricado en acero inoxidable AISI 430 ;
zona de cocción de 390x550 mm ;
parrilla para cocinar con varillas ;
encendido piezoeléctrico;
quemadores completos con llama piloto y termopar de seguridad;
cajón de agua debajo de los quemadores accionado por llenado manual ;
Sistema de cocción por radiación de calor para asar a la parrilla de forma natural y saludable, potenciando las mejores características organolépticas y de suavidad de los alimentos , favoreciendo la dispersión de las grasas .

Sistema de asado con tecnología COUNTERTOP GRILLVAPOR ® con carga y descarga manual.
THE TOP SOLUTION es ideal para aprovechar al máximo el espacio de la cocina.

Gracias a la tecnología patentada Arris Grillvapor®, se reduce la pérdida de peso (-20%) y la pérdida de masa al aumentar las porciones de alimentos cocinados, aportando grandes beneficios económicos a quienes utilizan Girillvapor®. La humidificación de la placa permite una cocción más rápida (+20% de media respecto a los sistemas de grill tradicionales) y permite cocinar de forma saludable manteniendo vivos los colores de los alimentos. La tecnología patentada Arris Grillvapor®, gracias al particular sistema de cocción, también realza los sabores y las características organolépticas de los alimentos, eliminando el uso de aceites y grasas condimentantes para un mayor ahorro económico .

- Altas temperaturas para un asado perfecto .

- Mejor absorción de los choques térmicos gracias a la construcción particular.

- Limpieza más rápida , menos mano de obra de limpieza.

- Mantenimiento de la jugosidad en el interior del alimento.

- Menos pérdida de peso: - 20% de media ( ahorro para el restaurador ).

- Menos pérdida de volumen de producto ( más porciones con el mismo material ).

- Menor uso de aceite y condimentos ( ahorro de materias primas ).

- Tecnología Grillvapor® para una cocción más rápida (+20% respecto a las parrillas tradicionales).

- Reducción de humo respecto a las parrillas tradicionales.

- Mayor uniformidad de calentamiento gracias a la particular construcción.

- Mejora de las características organolépticas de los alimentos.