Horno eléctrico modular para pizzas, línea EURO CLASSIC, cámara para 8 pizzas de 123x63 cm íntegramente en material refractario

HORNO ELÉCTRICO PARA PIZZA , MODULAR, Modular para 8 PIZZAS, línea EURO CLASSIC:

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• versión con frente de acero inoxidable ,
• CÁMARA DE COCCIÓN TOTALMENTE en REFRACTARIO de medidas 1230x630x170h mm, con superficie y techo de cocción de altas prestaciones y resistencia,
• Capacidad de carga por habitación : 8 PIZZAS diam. Bandejas de 300 mm o 3 de 600x400 mm ,
• Resistencias blindadas de acero inoxidable “hy·pe” integradas en el refractario de la encimera y en el techo,
• panel de control digital ,
• control de las potencias separadas de la placa y del techo ,
• temperatura máxima de cocción 450 °C ,
• aislamiento térmico,
• escape de vapor en la parte posterior de la cámara,
• Las resistencias de AGUJA blindadas insertadas 1 por cada orificio del REFRACTARIO en la parte superior e inferior, aseguran la máxima UNIFORMIDAD DE TEMPERATURA ,... al mismo tiempo que son FÁCILMENTE REEMPLAZABLES INDIVIDUALMENTE desde la parte posterior SIN DESMONTAR el REFRACTARIO,
• puerta con ventana de vidrio templado ,
• puerta de entrada contrapesada,
• Lámparas halógenas de alta resistencia y capacidad lumínica.

Accesorios/Opciones:

• Soportes para horno con guías portabandejas de acero pintado, disponibles en alturas de 500 mm , 700 mm y 860 mm ,
• Células de fermentación para hornos monobloque, versión con frontal de acero inoxidable, calefacción eléctrica con control termostático (temp. 0°/+90°C) disponible en alturas de 500 mm y 700 mm para adaptarse a módulos de 1 o 2 cámaras,
• pies por celda leudante,
• Módulo de campana simple con frente de acero inoxidable ,
• Kit de 4 ruedas , 2 de ellas con freno.

HECHO EN ITALIA