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PADERNO - Chaira para afilar cuchillos - Serie 18200 FORJADA - Mango negro - Disponible en 2 versiones
PD18235-26
PADERNO - Chaira para afilar cuchillos - Serie 18200 FORJADA - Mango negro - Disponible en 2 versiones
descripción profesional
AFILADO
Acero y piedra de afilar, dos herramientas imprescindibles para un correcto mantenimiento del cuchillo.
Para lograr un afilado correcto, es necesario mantener un ángulo constante de 15-20 grados entre la cuchilla y el medio de afilado durante la operación.
ACERO
El acero de afilar se utiliza para corregir y mantener el afilado de los cuchillos.
Realinea las moléculas que componen el filo, que han sido desplazadas por impactos repetidos, devolviéndoles la nitidez.
El acero de afilar tradicional tiene forma redonda, pero muchos chefs utilizan un acero de afilar ovalado ya que la forma más ancha permite un movimiento de afilado más amplio y eficiente.
Modelos disponibles
Código/foto
Descripción
Precio/Entrega
PD18235-26
Acero de afilar de 26 cm, serie 18200, forjado, mango negro
€ 19,72
VAT excluido
VAT excluido
Envìo a calcular
Entrega de 15 a 25 días
PD18235-30
Acero de afilar de 30 cm, serie 18200, forjado, mango negro
€ 21,37
VAT excluido
VAT excluido
Envìo a calcular
Entrega de 15 a 25 días
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cod. FO-B8001
Sopera ELÉCTRICA de aluminio con recipiente y tapa de acero inoxidable, capacidad 10 litros, V.230/1, Kw.0,6, diam.mm.350x360h
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- Armario CALIENTE para PLATOS(4)
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- Carritos auxiliares bebidas calientes para el desayuno(1)
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- Carritos porta platos calientes(9)
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- Cajas por pequeñas hogazas de pizza(9)
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- Hornos para pizza modulares eléctricos con càmaras de cocciòn totalmente de refractario(6)
- Hornos para pizza modulares eléctricos con placa de cocina refractaria y cámara de chapa(5)
- Hornos para pizza monobloque eléctricos con placa de cocina refractaria y cámara de chapa(6)
- Hornos para pizza monobloque eléctricos con placa de cocina refractaria y cámara de chapa(0)
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- Estanterías modulares de acero inoxidable, Estantes ranurados, Montaje con bulones - Módulos H 200(4)
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- Estanterías de acero inoxidable 304, Estantes lisos, Montaje con gancho/encajado(12)
- Estanterías modulares de acero inoxidable, Estantes lisos, Montaje con gancho - Módulos H 150 con va(4)
- Estanterías modulares de acero inoxidable, Estantes lisos, Montaje con gancho - Módulos H 180(4)
- Estanterías modulares de acero inoxidable, Estantes lisos, Montaje con gancho - Módulos H 200(4)
- Estanterías modulares de acero inoxidable, Estantes lisos, Montaje con gancho - Módulos H 250(0)
- Estanterías de acero inoxidable 304, Estantes ranurados, Montaje con bulones(12)
- Estanterías modulares de acero inoxidable, Estantes ranurados, Montaje con bulones - Módulos H 150 c(4)
- Estanterías modulares de acero inoxidable, Estantes ranurados, Montaje con bulones - Módulos H 180 c(4)
- Estanterías modulares de acero inoxidable, Estantes ranurados, Montaje con bulones - Módulos H 200 c(4)
- Estanterías de acero inoxidable 304, Estantes ranurados, Montaje con gancho/encajado(12)
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