BATIDORA DE BRAZO PROFUNDO 60 Kg, con CUBO DE ACERO INOXIDABLE DE 92 l, versión VELOCIDAD VARIABLE

MEZCLADOR con BRAZOS DE BUCEO, con CUBO DE ACERO INOXIDABLE de 92 lt, CAPACIDAD DE MEZCLA 60 Kg, versión con VELOCIDAD VARIABLE :

• ideal para hacer masas de alta calidad para pizzerías y pastelerías , el uso del sistema de brazos de inmersión permite una excelente oxigenación de las masas ;
• movimiento de los brazos realizado con engranajes de hierro fundido en baño de aceite ;
• caja de engranajes de hierro fundido de gran robustez y perfectamente estanca, mecanismo extremadamente silencioso;
• brazos amasadores de acero inoxidable AISI 304 ;
• brazo derecho regulable en altura para hacer masas de pastelería especiales (p. ej., panettone);
• capacidad de masa : min.5 Kg / max.60 Kg g (calculado con 55% de hidratación, la capacidad máxima puede variar según los ingredientes);
• capacidad harina : min.3 Kg / max.40 Kg ;
• Tanque de acero inoxidable de 92 l , diámetro mm.550x390;
• velocidad variable : de 35 a 60 latidos/minuto;
• temporizadores en serie ;
• carter de tanque cerrado para evitar que la harina se derrame, fabricado en plástico transparente de gran robustez;
• equipado con ruedas para el movimiento y dos pies estabilizadores .

marca CE

Hecho en Italia